曲霉标被山素超果黄海小召回将牌福建开心

中国消费者报福州讯(记者张文章)11月上旬，福建福建省福州山海志业食品贸易有限公司发布召回公告称，山海该公司2020年10月5日(批次)生产的小将心果山海小将牌开心果，实施二级召回，牌开涉事产品销售区域为陕西省西安市。黄曲

经检测，霉素福州山海志业食品贸易有限公司生产的超标商标为“山海小将”的开心果(批号：2020年10月5日)，规格为100g/包，被召黄曲霉毒素B1项目不合格。福建该公司(厂)知悉该批次产品为不安全食品后立即停止生产经营，山海主动召回，小将心果并通知经销商做好停止销售等配合工作。牌开消费者可依据有效凭证向该公司(厂)或购买该不安全食品的黄曲超市等经营者要求退货、赔偿等合法权益。霉素

据悉，超标《食品安全标准食品中真菌毒素限量》(GB2761-2017)中规定，黄曲霉毒素B1在坚果及籽类中的最大限量值为5μg/kg。黄曲霉毒素B1超标的原因，可能是企业采购时未严格挑拣原料并进行相关检测，或原料的采收和储运条件控制不当导致产品受到黄曲霉霉菌污染、产毒;也可能是产品加工过程中工艺控制不当。食用黄曲霉毒素B1超标的食品，可能对肝脏造成损害。